参加《非常6+1》由于是陪同，未能亲身参与，但让我明白了花式调酒的一个方向——那就是竞技。和很多竞技项目一样，通过花式调酒竞技比赛（在中国行内有一个高水平比赛——SKYY调酒比赛），你可以获得很多东西：经验、荣誉、教训……同时可以让你明白一件事，那就是竞技场上不相信眼泪，实力才是拼搏的资本。

主要还得谈谈为恒大·苹果园房地厂公司筹办酒会这个活动。这次活动，我是亲身参与的，所以其感触也更深。下面我就作个详细的介绍：

酒会中，我和师傅及其他几个师兄负责吧台，而其他几个师兄弟负责后勤补充。由于经验不足和技术水平还欠火候，我没参与表演，主要工作是负责向参加酒会的宾客提供酒会和酒杯的清洗环节，有时由于比较忙，我还会负责向后勤处索取所需物质。虽然说本次酒会中我没能参与主要环节——表演环节，但对筹办酒会的流程还能窥见一斑：

1）   酒会前期准备。前期准备主要筹备好酒会所需物质，包括：人员配备、吧台、酒杯、果盘、原材料（各种调制鸡尾酒所需要的基酒、辅料以及装饰材料）等等。这些是去目的地之前所要做的，到达目的地后要做的是：餐具清洗消毒、水果青果清洗、吧台布置等等。

2）   酒会中后期工作。中后期工作侧重点在于向酒会宾客提供酒水和果盘小吃服务以及花式调酒表演。这阶段要求我们无论是从服装还是举止都应该得体，特别是服装，统一整洁的服装即能体现俱乐部的整体现象更能显示出主办方对本次酒会的重视；关于举止方面也至关重要，因为行为举止是一个人内在素质的体现，幽雅得体的举止更能说明一个团队的规范化；还有表演，表演要具有可观赏性才能调动现场的气氛或者氛围，气氛好了，表演的目的也就达到了。

3）   酒会的清场工作。可能每个地方举办酒会的要求不一样，或者说酒会筹办方的服务项目不一样，本次酒会的清场工作我们只负责清理俱乐部所带来的物品，其他的由主办方负责。

四、心得体会

  本次实习从总体上来说是收获颇富的，但也有不(本文由范文之家88ttshopping88整理搜集)足。不过我不认为现在的不足是一件坏事，反而是一个很好的教训和学习机会，这可以为我在以后的职业生涯或者生活提高宝贵的分析和解决问题的经验，一旦下次遇到同样的问题，将迎刃而解。

当然实习中还有很多我要感谢的人。比如说我的师傅，很多的师兄弟以及朋友，因为他们或多或少的帮助，才会让我更加成熟。

上一页  [1] [2] 

[返回上一页] [打 印]