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一、有机物概述
1．有机化学的发展
  萌芽于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪发展成为一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科。21世纪又进入新的发展阶段。
瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”概念。
青出于蓝胜于蓝，1828年德国化学家维勒通过加热NH4CNO制得尿素这一反应否定了贝采里乌斯提出的有机物得自天然，只能提取，不能合成的观点，使人类由提取有机物进入合成有机物的新时代。
创立有机化合物定量分析方法的是德国化学家李比希。
迄今为止已知的3700多万种化合物中，有机化合物已经超过3000万种。
1965年我国成功地在世界上首次用化学方法实现了具有生物活性的蛋白质―—牛胰岛素的合成，为人工合成蛋白质迈出了极为重要的一步。
2．有机物的概念
除CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、酸式碳酸盐及金属碳化物外，含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；
3．特点
⑴ 组成特点：除碳元素外，还含有H、O、N、P、S及卤素等非金属元素；
⑵ 结构特点
① 碳碳键以共价键形成碳链，这是有机物结构的基础；
② 有机物分子多为非极性分子或弱极性分子；
③ 有机物分子间通过范得华力结合成分子晶体；